Author Archives: Petugas Kalibrasi

Saat ini susu dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman. Kualitas susu yang baik akan menentukan produk olahannya. Untuk itu, perlu adanya uji kualitas susu. Uji kualitas susu perlu dilakukan setelah susu disetorkan oleh peternak.  Pengujian ini dimaksudkan agar susu yang akan diproduksi sudah memenuhi standar yang ditentukan dan sesuai dengan syarat keamanan. Tujuan utama […]

Boraks atau bouraq yang berasal dari Bahasa Arab merupakan sebuah bahan antiseptik yang digunakan sebagai pembersih dan pengawet. Bahan boraks dapat memberikan dampak yang berbahaya apabila masuk ke dalam tubuh manusia, misalnya seperti diare, mual, bercak pada kulit, tubuh melemah, atau bahkan dapat menyebabkan kematian akibat dari kolaps pernapasan.  Namun, perlu Anda ketahui bahwasannya kini […]

Proses pengujian kualitatif boraks penting untuk dilakukan untuk dapat memberikan hasil data yang valid mengenai keberadaan kandungan boraks dalam sebuah makanan. Uji kualitatif boraks ini menjadi metode yang sering digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan boraks dalam suatu sampel makanan.  Bagi Anda yang penasaran dan ingin memahami uji kualitatif boraks, untuk itu Anda perlu menyimak pembahasan artikel […]

Produk-produk makanan harus melewati proses pengujian yang ketat, untuk memastikan keamanan dan kualitas produk tersebut. Dalam memastikan tidak adanya kandungan boraks dalam sebuah produk makanan, dapat dilakukan dengan uji boraks pada makanan. Boraks atau yang sering dikenal sebagai sodium tetraborat ini merupakan bahan kimia yang berbahaya yang kadang-kadang ditambahkan ke dalam produk makanan.  Kandungan boraks […]

Isu adanya formalin memang sangat erat sekarang dari tahun ke tahun. Mungkin Anda memang sudah sangat kental dengan adanya makanan yang ditambahkan formalin agar awet dan juga awet. Namun, penggunaan boraks memang dilarang pada makanan dan ini adalah perlunya adalah uji formalin pada makanan. Mari cari tahu tentang uji formalin pada makanan di artikel ini […]

Uji amilum merupakan metode analisis yang krusial dalam industri pangan, terutama karena amilum adalah komponen utama banyak produk pangan. Proses ini melibatkan deteksi dan analisis amilum, sebuah polisakarida yang memainkan peran penting dalam banyak aspek dari pengolahan makanan, termasuk tekstur, rasa, dan stabilitas produk.  Mengetahui jumlah dan jenis amilum dalam bahan makanan dapat membantu produsen […]

Uji amilum adalah prosedur analitik yang dilakukan untuk mengidentifikasi keberadaan dan mengukur kuantitas amilum dalam berbagai bahan, terutama makanan. Pengujian ini penting karena amilum memiliki peranan penting dalam industri pangan dan aplikasi lainnya. Sebagai salah satu bentuk karbohidrat yang paling umum, amilum memengaruhi tekstur, masa simpan, dan kualitas nutrisi produk. Oleh karena itu, memahami kandungan […]

Uji KLT, atau Kromatografi Lapis Tipis (Thin-Layer Chromatography), adalah salah satu metode analisis kimia yang digunakan untuk memisahkan senyawa-senyawa dalam suatu campuran. Metode ini sangat berguna dalam laboratorium kimia untuk mengidentifikasi komponen-komponen yang terdapat dalam sampel. Jika Anda masih belum tahu lebih jelas tentang uji KLT ini seperti apa, Anda datang ke artikel yang tepat. […]

Makananan yang dikonsumsi sekarang sudah banyak mengandung bahan-bahan tambahan yang bila dikonsumsi secara berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Makanan dengan yang mengandung banyak pengawet misalnya tidak luput dari adanya radikal bebas yang menyebabkan kerusakan tubuh dan munculnya penyakit degeneratif. Radikal bebas ini dapat dihindari dengan mengkonsumsi makanan yang tinggi antioksidan seperti buah, sayur dan […]

Antioksidan berperan penting untuk menangkal radikal bebas yang bersarang dalam tubuh manusia. Radikal bebas yang ada pada tubuh manusia dapat berasal dari asap rokok, bahan kimia tercemar, obat-obatan serta makanan olahan yang mengandung banyak pengawet. Keberadaan radikal bebas dalam tubuh ini dapat mengancam kesehatan sehingga tubuh memerlukan antioksidan yang berfungsi melindungi dari serangan radikal dan […]