Category Archives: Pengujian

Uji identifikasi alkohol merupakan pengujian prosedur kimia yang digunakan untuk mengidentifikasi jenis alkohol yang diberikan. Pengujian ini memiliki tujuan untuk mengetahui sifat fisik dan kimia alkohol, dan mengidentifikasi jenis alkohol berdasarkan dengan reaksi kimia yang terjadi.  Untuk informasi lebih lanjut mengenai ap aitu uji identifikasi alkohol dan apa tujuannya, mari simak penjelasan selengkapnya berikut ini!  […]

Uji mutu roti digunakan oleh para produsen untuk menguji dan menjaga kualitas roti sesuai dengan formulasi yang telah mereka rancang dengan tepat. Dengan melakukan uji mutu ini, Para pelaku industri bisa dengan mudah memenuhi standar keamanan sesuai regulasi yang berlaku. Namun sebelum Anda mulai melakukan uji mutu roti ini, Anda perlu mengetahui berbagai informasi mulai […]

Uji alkohol pada susu adalah prosedur uji yang dilakukan pada produk susu untuk mengetahui tingkat keasaman susu dan ketahanan susu terhadap alkohol tetap pada hasil negatif. Proses uji ini digunakan oleh para produsen susu untuk menjaga kualitasnya sesuai dengan SNI. Menurut SNI (1998), susu segar harus negatif (tidak pecah) dengan uji alkohol. Regulasi inilah yang […]

Tahukah Anda industri yang memproduksi produk susu atau turunannya membutuhkan uji berat jenis susu untuk menentukan kualitas susu. Uji berat jenis susu penting untuk mengetahui berat jenisnya yang bisa menjadi acuan untuk mendeteksi tingkat kualitasnya. Di dalam proses uji berat jenis susu, prinsip kerjanya yaitu melakukan banding terhadap berat susu dengan berat air. Perbandingan tersebut […]

Saat ini susu dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman. Kualitas susu yang baik akan menentukan produk olahannya. Untuk itu, perlu adanya uji kualitas susu. Uji kualitas susu perlu dilakukan setelah susu disetorkan oleh peternak.  Pengujian ini dimaksudkan agar susu yang akan diproduksi sudah memenuhi standar yang ditentukan dan sesuai dengan syarat keamanan. Tujuan utama […]

Boraks atau bouraq yang berasal dari Bahasa Arab merupakan sebuah bahan antiseptik yang digunakan sebagai pembersih dan pengawet. Bahan boraks dapat memberikan dampak yang berbahaya apabila masuk ke dalam tubuh manusia, misalnya seperti diare, mual, bercak pada kulit, tubuh melemah, atau bahkan dapat menyebabkan kematian akibat dari kolaps pernapasan.  Namun, perlu Anda ketahui bahwasannya kini […]

Proses pengujian kualitatif boraks penting untuk dilakukan untuk dapat memberikan hasil data yang valid mengenai keberadaan kandungan boraks dalam sebuah makanan. Uji kualitatif boraks ini menjadi metode yang sering digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan boraks dalam suatu sampel makanan.  Bagi Anda yang penasaran dan ingin memahami uji kualitatif boraks, untuk itu Anda perlu menyimak pembahasan artikel […]

Produk-produk makanan harus melewati proses pengujian yang ketat, untuk memastikan keamanan dan kualitas produk tersebut. Dalam memastikan tidak adanya kandungan boraks dalam sebuah produk makanan, dapat dilakukan dengan uji boraks pada makanan. Boraks atau yang sering dikenal sebagai sodium tetraborat ini merupakan bahan kimia yang berbahaya yang kadang-kadang ditambahkan ke dalam produk makanan.  Kandungan boraks […]

Isu adanya formalin memang sangat erat sekarang dari tahun ke tahun. Mungkin Anda memang sudah sangat kental dengan adanya makanan yang ditambahkan formalin agar awet dan juga awet. Namun, penggunaan boraks memang dilarang pada makanan dan ini adalah perlunya adalah uji formalin pada makanan. Mari cari tahu tentang uji formalin pada makanan di artikel ini […]

Uji amilum merupakan metode analisis yang krusial dalam industri pangan, terutama karena amilum adalah komponen utama banyak produk pangan. Proses ini melibatkan deteksi dan analisis amilum, sebuah polisakarida yang memainkan peran penting dalam banyak aspek dari pengolahan makanan, termasuk tekstur, rasa, dan stabilitas produk.  Mengetahui jumlah dan jenis amilum dalam bahan makanan dapat membantu produsen […]