Author Archives: Petugas Kalibrasi

Prinsip uji salkowski berjalan untuk menjalankan uji salkowski dengan maksimal. Dengan menggunakan prinsip kerja pada metode pengujian yang tepat ini, menjadikan uji salkowski sangat bermanfaat bagi para pelaku industri. Namun tahukah Anda, apa itu prinsip uji salkowski yang digunakan sebagai metode uji pelaksanaan? Pada artikel ini, Anda dapat mengetahui dengan lengkap mulai dari pengertian prinsip […]

Uji Salkowski adalah uji kimia yang sering dilakukan untuk mendeteksi adanya sterol oleh para ahli. Pengujian yang dilakukan ini dapat membantu berbagai sektor industri mulai dari industri farmasi hingga sektor industri pangan. Berbagai macam keuntungan dan manfaat pengujian inilah yang kemudian diadaptasi oleh para pelaku industri sebagai langkah pengujian yang cermat.  Namun, sebelum Anda melakukan […]

Kesehatan dan makanan adalah dua hal yang saling berkaitan, dimana tingkat kesehatan seseorang salah satunya ditentukan oleh makanan yang dikonsumsinya. Ada banyak pengujian untuk memastikan keamanan suatu makanan. Uji kolesterol biokimia adalah salah satunya.  Kolesterol merupakan turunan lipid yang selalu berikatan dengan asam lemak. Umumnya, kolesterol ini lebih banyak ditemukan pada lemak hewani. Meski kolesterol […]

Dalam memahami uji saponifikasi, kita harus memahami apa itu definisi sabun. Sabun adalah surfaktan atau campuran surfaktan yang sangat berguna dalam kehidupan sehari-hari, terutama untuk mencuci atau membersihkan benda dari lemak maupun kotoran. Kepala molekul sabun yang hidrofilik membantu dalam mengikat air, sedangkan ekor hidrofobiknya efektif mengikat lemak dan kotoran, membantu penggunaan secara luas dalam […]

Tahukah Anda pada ekstraksi minyak atau lemak adalah suatu cara untuk mendapatkan minyak  atau lemak dari sel-sel bahan yang diduga mengandung minyak atau lemak. Tidak hanya sekedar berfokus menghasilkan lemak atau minyak dalam produksi minyak memiliki proses pengujian yang panjang untuk memastikan minyak yang diproduksi berkualitas dan memenuhi standarisasi keamanan pangan .  Lemak atau lipid […]

Senyawa kimia ada banyak macamnya yang bermanfaat bagi kehidupan manusia, baik yang langsung berinteraksi dengan manusia maupun yang tidak. Semua punya manfaat dan kegunaanya masing-masing salah satunya adalah senyawa peroksida. Mungkin Anda telah mengenal senyawa ini sebelumnya? karena jenis senyawa ini termasuk yang umum digunakan dalam kegiatan industri. Dalam ilmu kimia, peroksida menjadi kelompok senyawa […]

Produk pangan yang ada saat ini diwajibkan mencantumkan komposisi bahan yang digunakan termasuk kandungan nutrisi per takaran sajian agar konsumen dapat mengetahui kandungan yang terdapat didalamnya. Salah satu pengujian yang dilakukan oleh industri adalah pengujian pada kandungan lemak atau lipid. Lipid merupakan senyawa penyusun jaringan tumbuhan dan hewan yang mempunyai struktur beragam. Kelompok senyawa lipid […]

Tahukah Anda lemak menjadi salah satu komponen makanan multifungsi yang sangat penting untuk kehidupan? Dimana lemak atau Lipid ini berfungsi sebagai sumber penyimpan energi, transportasi metabolic sumber energi, pelindung organ tubuh dan alat angkut vitamin larut lemak. Komponen dalam lipid sering berupa senyawa kompleks dengan protein atau karbohidrat. Membahas mengenai lipid atau lemak tahukah Anda […]

Minyak kelapa, margarin dan sejenisnya menjadi salah satu produk pangan cair yang digunakan dalam kehidupan sehari-sehari. Bentuknya yang setengah padat menandakan produk pangan ini memiliki kandungan asam lemak tinggi. Oleh karennya guna mengantisipasi ketidaksimbangan penggunaan produk pangan ini, diperlukan uji kelarutan lipid.  Lalu apa itu uji kelarutan lipid? sebelum itu kenali terlebih dahulu mengenai apa […]

Lipid dikenal sebagai sekelompok senyawa alami yang terdiri dari lemak, lilis, sterol dan komponen lain yang tidak larut dalam larutan polar. Dalam produksi makanan maupun obat-obatan, dibutuhkan uji kelarutan lipid yang memiliki prinsip. Nah, prinsip uji kelarutan lipid ini menjadi dasar dalam pengujian kelarutan. Sedangkan uji kelarutan lipid yaitu metode pengujian untuk mengetahui derajat kelarutan […]