Author Archives: Petugas Kalibrasi

Setiap kandungan gizi yang terdapat pada makanan  yang dikonsumsi manusia perlu diuji untuk mengetahui kandungan baik yang terdapat didalamnya salah satunya karbohidrat. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia yang berguna untuk mencegah timbulnya ketosis, pemecah tubuh protein dan membantu memelihara fungsi organ. Kandungan karbohidrat dalam sumber makanan terdapat beberapa jenis yang berbeda. Pembagian […]

Karbohidrat menjadi zat yang dibutuhkan tubuh untuk sumber energi dan berguna untuk mencegah tumbuhnya ketosis, dan membantu menurunkan risiko terkena berbagai penyakit. Karbohidrat dapat diklasifikasikan menjadi berbagai macam berdasarkan kemampuan untuk mereduksi senyawa dimana didalamnya terdapat zat bernama monosakarida dan disakarida. Kandungan kedua zat tersebut dalam sumber karbohidrat perlu diuji melalui uji Barfoed. Uji Barfoed […]

Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia. Kebanyakan zat karbohidrat yang dikonsumsi oleh manusia adalah tepung atau amilum (pati) yang umumnya terkandung pada tanaman gandum, jagung, beras, kentang, dan padi-padian lainnya. Senyawa organik sangat mudah ditemukan pada sejumlah makanan pokok, oleh karenanya karbohidrat menjadi komponen struktur penting pada makhluk hidup dalam bentuk serta (fiber). […]

Hasil uji fehling merupakan hasil pengujian dari teknik yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi pada suatu sampel. Pada pengujian ini, gula yang diuji mampu pengubah ion tembaga(II) menjadi tembaga(I), yang menghasilkan sebuah endapan berwarna khas. Karena sifatnya yang sensitif dan mudah dilakukan, uji Fehling sering digunakan sebagai langkah awal dalam analisis gula, dengan metode […]

Dalam pengujian Fehling yang digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam suatu sampel uji menggunakan larutan fehling yang untuk menghasilkan data uji berdasarkan reaksi yang ditimbulkan dari pencampuran larutan fehling dengan larutan sampel yang diuji. Larutan fehling ini dibagi atas dua macam yaitu larutan fehling A (tembaga (II) sulfat atau CuSO4) dan larutan fehling B […]

Gula menjadi sumber energi yang berasal dari karbohidrat. Zat ini memiliki peranan penting bagi tubuh dimana karbohidrat berguna untuk mencegah tumbuhnya ketosis, pemecah protein dan membantu metabolisme tubuh yang lebih stabil. Penentuan kadar gizi dalam bahan pangan seperti karbohidrat dapat ditentukkan dengan berbagai metode, salah satunya melalui uji Fehling.  Uji Fehling merupakan sebuah metode analisis […]

Karbohidrat menjadi salah satu zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memecah tumbuhkan ketosis, pemecah tubuh protein yang berlebih, mencegah kehilangan mineral dan berguna untuk membantu metabolisme lemak dan protein. Zat atau senyawa  menjadi komponen struktur penting makhluk hidup ini terdiri dari monosakarida, disakarida dan polisakarida.  Kandungan dari karbohidrat tersebut perlu dilakukan pengujian untuk menguji kandungan […]

Uji Benedict merupakan salah satu teknik paling umum yang digunakan dalam laboratorium untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi dalam berbagai sampel. Pemahaman terhadap cara kerja dan pembacaan hasil uji benedict ini sangat penting dalam bidang biokimia serta penelitian makanan. Artikel ini akan membahas tentang apa itu uji benedict, cara membaca hasil uji, serta faktor-faktor yang dapat […]

Memahami tentang mendeteksi keberadaan gula pereduksi memang sangat penting untuk berbagai penelitian. Mungkin itu adalah salah satu tujuan yang jelas, tapi sebenarnya masih ada banyak tujuan uji benedict. Sebagai awalan, tujuan dari analisis uji Benedict adalah untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi, seperti glukosa, dalam sebuah bahan pangan. Uji ini digunakan untuk mengidentifikasi monosakarida dan disakarida […]

Uji Benedict adalah hal yang sangat penting untuk berbagai bidang, salah satu yang sering digunakan adalah di dalam bidang kesehatan yang digunakan untuk pengecekan gula yang ada di dalam sebuah objek penelitian. Beberapa objek dalam uji benedict juga sangat penting untuk dikaji kandungan gulanya seperti minuman, makanan, dan juga obat-obatan terkait dengan kadar gula yang […]