Pengujian nutrisi pada produk daging merupakan salah satu hal yang perlu dilakukan untuk mengetahui kandungan zat pada makanan berbahan dasar daging. Misalnya kandungan proksimat, asam lemak, ataupun vitamin dan kandungan zat lainnya.
Namun apakah pengujian nutrisi pada produk daging begitu penting sehingga memang harus dilakukan sebelum produk makanan berbahan dasar daging dipasarkan. Maka dari itu untuk menjawab pertanyaan tersebut, dalam artikel ini Anda akan mengetahui apa pentingnya melakukan pengujian nutrisi pada produk daging hingga berbagai jenis analisis yang bisa dilakukan saat pengujian nutrisi pada produk daging dilakukan.
Daftar Isi
Pentingnya Pengujian Nutrisi pada Produk Daging
Melakukan pengujian nutrisi pada produk daging penting dilakukan karena pengujian tersebut mencakup berbagai hal yang mempengaruhi para konsumen untuk menjajakan produk makanan Anda. Hal-hal yang membuat kenapa pengujian nutrisi pada produk daging ini terasa penting dilakukan diantaranya adalah sebagai berikut.
Keamanan dan Kesehatan Konsumen
Melakukan pengujian nutrisi pada produk daging memiliki tujuan untuk menjaga keamanan dan kesehatan konsumen. Seperti misalnya jika daging sudah mulai terkontaminasi zat lain yang berbahaya dan tidak dapat dideteksi hanya dengan kasat mata, masalah ini tentunya bisa diatasi oleh pengujian nutrisi pada produk daging.
Meningkatkan Kepercayaan Konsumen
Pengujian nutrisi pada produk daging yang dilakukan tentunya akan memberikan informasi nutrisi pada produk tersebut dengan jelas, maka dari itu konsumen yang ingin membeli produk daging tersebut bisa dengan mudah mengetahui isi kandungan sebelum membelinya. Ditambah lagi jika proses pengujian nutrisi pada produk daging dilakukan oleh ahlinya, tentu hal tersebut akan meningkatkan kepercayaan konsumen pada produk daging Anda.
Mematuhi Regulasi yang Berlaku
Regulasi yang mengatur nutrisi pada sebuah produk memang harus dijalankan agar kualitas dan manfaat produk daging bisa terpenuh dengan benar. Maka dari itu, pengujian nutrisi pada produk daging harus dijalankan guna memenuhi standar regulasi yang berlaku.
Analisis Pengujian Nutrisi pada Produk Daging
Daging terdiri dari air, protein, lemak, substansi non protein nitrogen sekitar, karbohidrat dan juga mineral. Kompleksnya zat susun pada produk daging ini tentunya bisa diketahui dengan pengujian nutrisi pada produk daging melalui berbagai analisis zat. Berikut adalah penjelasan lengkapnya.
Analisis Proksimat
Metode ini adalah proses analisa yang mampu mendeteksi berbagai zat dan kandungan seperti protein, karbohidrat, lemak, dan serat pada produk daging Anda. Kadar hasil yang diterima nantinya, bisa Anda jadikan patokan dan evaluasi pada produk yang telah melewati pengujian.
Analisis Asam Lemak
Asam lemak merupakan rantai asam yang terkandung pada daging. Melakukan analisis asam lemak membantu Anda mengetahui kadar asam lemak agar tidak berlebihan, karena hal tersebut bisa menimbulkan resiko berbahaya jika dikonsumsi tidak dalam batas wajar.
Analisis Kolesterol
Kolesterol diakibatkan oleh lemak jenuh yang tinggi pada produk daging, maka dari itu untuk menghindari masalah kesehatan tersebut. Analisis kolesterol bisa dilakukan pada produk Anda guna menghindari konsumsi berbahaya bagi para pelanggan.
Analisis Vitamin dan Mineral
Daging juga berisi zat vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Seperti vitamin B Kompleks dan mineral seperti besi, seng, kalsium, dan magnesium. Dengan melakukan pengujian nutrisi pada produk daging, memungkinkan Anda untuk bisa menakar kebutuhan vitamin dan mineral pada setiap produk daging yang berkualitas.
Analisis Energi
Sumber energi karbohidrat dan protein pada daging, jika dikonsumsi tanpa kontrol bisa menimbulkan obesitas dan penumpukan energi menjadi lemak. Maka dari itu, untuk memberi peringatan pada para konsumen mengenai besaran sumber energi pada produk daging Anda, Anda harus melakukan pengujian nutrisi pada produk daging untuk mengetahui dengan jelas berapa kalori sumber energi yang ada pada satuan produk daging tersebut.
Kesimpulan
Melakukan pengujian nutrisi pada produk daging memberikan informasi yang amat berguna baik bagi para produsen maupun konsumen. Produk daging yang memiliki informasi nutrisi jelas, dapat membantu produsen menjalankan regulasi dengan baik. Sementara para konsumen akan merasa terbantu dan mudah dalam memilih produk daging yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi mereka. Maka dari itu, pengujian nutrisi pada produk daging adalah salah satu hal yang wajib dilakukan sebelum Anda mulai memasarkan produk daging Anda secara luas.